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カレーの簡単料理

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薄切り牛肉のカレー

（4人分）
玉ねぎ1個をみじん切りに、にんじん1本、じゃがいも2個、薄切り牛肉150gを
食べやすい大きさに切ります。
鍋に玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、牛肉を入れて炒め、肉に火が通ったら
水を加え、あくを取りながら15分煮たら、カレールウを加えます。豆カレー

（4人分）
食べやすい大きさに切った玉ねぎ1個、にんじん1本、
じゃがいも2個を鍋に入れ、水を加えて火にかけ、
大豆の水煮缶1缶を加えて、野菜が柔らかくなるまで
（1520分程度）煮たら、カレールウを加えます。

ドライカレー

（2人分）
玉ねぎ1/2個、ピーマン2個、にんじん1/2本をみじん切りにして
炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、挽肉100g、おろしにんにく
少々を加えて炒め、火が通ったら、水1/2カップ、コンソメスープ
の素小さじ1、カレー粉、ケチャップ、ソース各大さじ1を加えて、
水分が無くなるまで炒めたら、塩、こしょう少々で味を調え、
お皿に盛り付けたご飯にかけます。
※挽肉の代わりに缶詰のツナを使っても美味しく作れます。海老とトマトのハヤシカレー

（4人分）
鍋に缶詰のホールトマト1缶をつぶしながら入れ、玉ねぎ1個、にんじん1本、
水を加えて、15分煮たら、じゃがいも1個とマッシュルームの缶詰1缶を加え、
更に15分煮たら、むき海老200gを加えて、火が通ったら、カレールウを加えます。

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